Kartoffel
Nye kartofler kogt med urter, Spansk skinke løvstikkemayo,
syltede sennepskorn, rødløg, ristede løg & karse
Avokado
Avokado, mayo, syltede løg, saltede mandler, radiser & karse
Hønsesalat
Plukket kylling, sylt, sprødt kyllingeskind, revet Havgus & urter
Røget laks
Koldrøget laks, syltede glaskål, agurk, rygeostcreme & dild
Æg & Rejer
Økologiske æg, håndpillede rejer, mayo & dild
Fiskefilet m. remoulade
Sæsonens fladfisk, hjemmelavet remoulade, citron & dild
Terrine af gris
terrine af gris, trøffelmayo, syltede solbær, puffede flæskesvær & urter
Tatar
Okseinderlår, estragonmayo, syltede bøgehatte, svampestøv, urter & sprøde kartofler
Fiskefilet m. rejer
Sæsonens fladfisk, håndpillede rejer, dildmayo & urter
Roastbeef
Roastbeef, bløde løg, estragonpickles, estragonmayom spejlæg, sprøde løg & Peberrod
